Alimentation et disparités sociales
A TABLE
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Se nourrir au Moyen
Age Alimentation et disparités sociales
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A TABLE |
Hiérarchie des aliments |
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A table chaque convive était disposé selon sa condition sociale, plus on se trouvait proche du seigneur qui organisait le festin (et qui se trouvait à la table centrale) plus la condition sociale était haute. Les tables étaient disposées en forme de U pour laisser un espace libre au centre et éviter que les convives ne se tournent le dos. Les tables bien fournies étaient signe de pouvoir et de richesse. La fourchette n'existait pas, une tranche de pain servait à soutenir les aliments sucrés ou salés, chauds ou froids, elle s'appellait "tranchoir". Pour la décoration on disposait sur la table des bols avec des fleurs séchées ou des oranges piquées de clous de girofles. |
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