Alimentation et disparités sociales
SE NOURRIR AU MOYEN AGE
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Alimentation et disparités sociales
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SE NOURRIR AU MOYEN AGE |
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L'alimentation
pendant le Haut Moyen Age apparaît comme la synthèse entre le système romain, basé sur la trilogie pain-vin-huile, et le système barbare plus centré sur
la viande. Les derniers siècles du Moyen Age sont, en revanche, de plus en plus carnassiers
et la viande est, aux XIVe et
XVe
siècles, l'aliment de
réference des seigneurs qui consomment abondamment du gibier ou des
animaux de boucherie ou de basse-cour. |
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