Le chevalier
Le mot vient du latin "caballarius", d'où sont dérivés les termes "cavalerie" et "cavalier" utilisés à partir du XIe siècle pour distinguer les guerriers, spécialistes du combat à cheval, des fantassins.
Jusqu’ au XIIe siècle, le mot « chevalier » désignait un combattant, qui pouvait être noble mais aussi un simple paysan ou un serf au service d’un seigneur. La chevalerie était alors une profession honorable qui offrait aux plus humbles des possibilités d’ascension sociale.
